Producten
Geitenmelkpoeder
In perioden van hogere melkproductie, met name in de zomer, wordt geitenmelk verwerkt tot geitenmelkpoeder. Dit product wordt in Nederland en internationaal zeer gewaardeerd, zowel in bulk- als consumentenverpakkingen. Vooral landen in West-Europa, met maar beperkte eigen productie, maken veel gebruik van Nederlands geitenmelkpoeder vanwege de constante kwaliteit en voedselveiligheid.
Geitenmelkpoeder speelt een essentiële rol in baby- en ouderenvoeding. Door de lichte verteerbaarheid en de gunstige vet- en eiwitsamenstelling is het een geschikt ingrediënt voor kindervoeding voor kinderen die gevoelig reageren op andere melksoorten. Ook voor ouderen draagt het bij aan een gezonde en evenwichtige voeding, omdat het rijk is aan goed opneembare voedingsstoffen die ondersteuning bieden aan botten, spieren en weerstand.
Deze bijdrage aan de gezondheid van kwetsbare groepen benadrukt de maatschappelijke waarde van de Nederlandse geitenzuivelsector: met hoogwaardige, gezonde en betrouwbare producten ondersteunt zij wereldwijd de toegang tot gezonde voeding.
Verse geitenzuivel
Verse Nederlandse geitenmelk wordt verwerkt tot dagverse gepasteuriseerde melk, houdbare melk, yoghurt, kwark en ijs. Deze producten zijn populair vanwege hun goede verteerbaarheid en voedingsrijkdom. Dankzij de fijne vetstructuur en milde eiwitsamenstelling is geitenzuivel bijzonder geschikt voor mensen met een gevoelige spijsvertering of een hogere voedingsbehoefte.
Voor kinderen, ouderen en mensen met specifieke dieetwensen biedt geitenzuivel een licht, voedzaam en natuurlijk alternatief voor andere melksoorten. De aanwezigheid van calcium, vitamine A, B2 en hoogwaardige eiwitten ondersteunt groei, weerstand en vitaliteit, belangrijk voor zowel opgroeiende kinderen als voor ouderen bij wie de voedingsopname vaak kwetsbaarder is.
Geitenkaas
Nederland produceert een breed assortiment geitenkazen, waarvan de halfharde geitenkaas van het Goudse type het meest bekend is. De internationale waardering voor deze kaas is groot. In mei 2015 ontving de Hollandse Geitenkaas bovendien de status Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) van de Europese Commissie, een erkenning voor haar unieke herkomst en kwaliteit. De NGZO is als dossierhouder trots op dit Europese kwaliteitszegel.
Naast de traditionele halfharde kaas kent Nederland een breed palet aan verse geitenkazen, variërend van kruidenkazen en zachte witte kazen van het feta-type tot schimmelkazen en varianten met fruit of spek. Verse geitenkaas is licht verteerbaar, rijk aan hoogwaardige eiwitten en bevat belangrijke vitamines en mineralen, waardoor het een waardevolle bijdrage levert aan een gezond voedingspatroon.