Producten

Geitenkaas

Er worden in Nederland diverse soorten geitenkaas geproduceerd. De meest bekende is de halfharde geitenkaas van het Goudse type. Het is een heerlijke milde kaas, die zowel op brood, als uit het vuistje is te consumeren. Hollandse geitenkaas is bij alle goede kaasspeciaalzaken en vrijwel de meeste supermarkten het hele jaar te koop en wordt in het buitenland bijzonder gewaardeerd. Als blijk van waardering voor de Hollandse Geitenkaas is in mei 2015 door de Europese Commissie de status van Beschermde Geografische Aanduiding verleend (www.hollandsegeitenkaas.nl). De NGZO is als dossierhouder trots op dit Europese zegel voor Hollandse Geitenkaas.

Naast de halfharde Hollandse geitenkaas wordt er een scala aan verse kazen geproduceerd. Verse kaas met kruiden, spek, ananas, schimmelkazen, zachte witte kazen van het feta-type, etcetera.

Verse geitenzuivel

De verse Nederlandse geitenmelk wordt eveneens verwerkt tot dagverse gepasteuriseerde melk, houdbare gesteriliseerde geitenmelk, yoghurt, kwark en ijs.

Geitenmelkpoeder

Met name in de zomerperiode als de geiten meer melk produceren dan in de winter, wordt de geitenmelk in droogtorens verwerkt tot geitenmelkpoeder. Zowel in groot als in kleinverpakking vindt dit product gretig aftrek op de wereldmarkt. De export geschiedt vooral naar landen die een hoge geitenmelkconsumptie kennen, maar vanwege geografische en/of klimatologische beperkingen te weinig binnenlandse geitenmelkproductie weten te bewerkstelligen. Veel van de geitenmelkpoeder wordt in deze landen ook veel gebruikt door kinderen en bejaarden i.v.m. overgevoeligheid of intolerantie voor andere melksoorten. Deze leeftijdsgroepen wordt het allerbeste gegund.